Ищете рецепт идеальной выпечки к чаю, которая готовится быстрее, чем вы успеете накрыть на стол? Эти нежные творожные рогалики покоряют с первой минуты: они ароматные, тая во рту и готовятся практически мгновенно. Прекрасный вариант, когда гости уже на пороге или просто захотелось чего-то домашнего.
Что понадобится
- Творог 9% — 400 г
- Сливочное масло — 160 г
- Ванилин
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Мука — 280 г
- Сахар
- Корица (по желанию)
Как приготовить
В миске соедините творог, размягчённое сливочное масло, ванилин, разрыхлитель и просеянную муку.
Посыпали сахар и скатали - королевские рогалики за 20 минут: съели, пока кипит чайник. Фото: ИА KrasnodarMedia
Быстро замесите мягкое однородное тесто. Оно получится нежным и немного липким — так и должно быть. Дайте тесту отдохнуть. Заверните его в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 30 минут.
Сформируйте рогалики. Достаньте тесто, разделите на две части.
Посыпали сахар и скатали - королевские рогалики за 20 минут: съели, пока кипит чайник. Фото: ИА KrasnodarMedia
Каждую скатайте в шар, а затем раскатайте в круглый пласт толщиной около 3–4 мм. Разрежьте каждый круг, как пиццу, на 8–10 треугольников. Каждый треугольник обильно посыпьте сахаром. Затем сверните его в рулетик, начиная с широкого края к узкому, — получится аккуратный рогалик. Его же можно еще обмакунть в сахаре — для запаха и вкусе его можно смешать с корицей.
Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом, выложите рогалики и выпекайте около 15-20 минут, до золотистого цвета.
И вот оно — волшебство: пока на плите закипает чайник, из духовки уже доносится божественный аромат свежей выпечки. Румяные, сладкие и невероятно воздушные рогалики готовы украсить ваш стол. Подавайте их тёплыми к чаю, кофе или просто как маленькое сладкое чудо к любому настроению. Приятного чаепития!
Автор: Александра Сергеева.
