Ещё в советские времена этот торт был обязательным на каждом дне рождения — простой, вкусный и без лишних хлопот. Его готовили даже тогда, когда не было ни сливок, ни дорогих ингредиентов. Сегодня он не потерял популярности — и причина проста: нужно всего 4 ингредиента для теста и 3 для крема. Ни муки, ни яиц, ни масла — всё есть в каждом доме. И готовится он быстрее, чем вы думаете.
Рецепт торта "Машенька"
Тесто делают из 1 банки сгущёнки, 2 яиц, 180 г сливочного масла и 1,5 стакана муки — плюс 1 пакетик разрыхлителя. Масло топят, остужают, смешивают со сгущёнкой и яйцами. Потом добавляют просеянную муку с разрыхлителем — замешивают до однородного, чуть густого теста. Выливают в форму, выпекают 30 минут при 170–180C. Готово — просто, как пирог.
Не выбрасывайте крышки от банок — из них можно сделать то, о чём вы даже не мечталиКрем — ещё проще: 1 стакан сахара и 250 г сметаны взбивают до густоты, добавляют щепотку ванилина. Никаких сливок, никаких яиц — только то, что всегда под рукой.
Выпечку остужают, режут на три коржа. Нижний смазывают кремом, сверху — второй корж, посыпают 40 г мелко рубленых грецких орехов, снова крем. Третий корж — сверху. Бока тоже промазывают кремом — так торт не рассыпается. Убирают в холодильник на ночь. Утром — украшают ягодами или орехами. И подают.
Почему он такой любимый? Потому что не сухой, не сладкий до тошноты — мягкий, нежный, с лёгким ореховым ароматом. Крем не стекает, коржи не размокают, а запах — как в детстве. И главное — его можно испечь за час, если вы опаздываете на праздник.
Отзывы:
"Пеку этот торт уже 20 лет. Дочь просит его на день рождения — даже не пытается другие варианты. Говорит: “Мам, только Машенька!”" — Наталья, Казань.
"Сначала думал — это просто бисквит. А когда попробовал — понял: это не торт, это память. Попробовал у бабушки — теперь пеку сам. Детям даже ягоды не нужны — с орехами идеально" — Алексей, Новосибирск.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный и сочный пирог из консервов.
