Когда хочется чего-то домашнего, теплого и по-настоящему вкусного, оладушки — как раз то самое. А если есть молоко в холодильнике и одно яйцо, значит, вкусный завтрак уже практически готов. Всё, что нужно — взбить основу правильно, и пышность не заставит себя ждать.
Рецепт особенно хорош для семейных утренников: оладушки получаются настолько мягкими и ароматными, что дети едят их быстрее, чем мама успевает жарить следующую партию. А взрослые? Взрослые просто берут добавку.
Взболтайте с молоком: оладушки в 2 раза пышнее и в 10 раз вкуснее - малыши требуют добавки. Фото: ИА KrasnodarMedia
Понадобится:
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 1–2 ст. ложки сахара
- Щепотка соли
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200–220 г пшеничной муки
- Масло растительное — для жарки
Как готовить:
- Яйцо нужно взбить с молоком венчиком до лёгкой пены — это секрет будущей пышности. Добавляем сахар, щепотку соли, затем вводим муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как на сметану — не жидким, но и не слишком плотным.
- Разогрейте сковороду, добавьте каплю масла и жарьте оладушки на среднем огне. Они поднимаются прямо на глазах, а переворачивать их — одно удовольствие: румяные, нежные, ровные. Пахнет уже на весь дом — соседи могут заглянуть на запах.
Совет:
- Если хочется немного разнообразия, можно добавить в тесто немного ванили или корицы, а также натертое яблоко или банан — получится десертный вариант, особенно любимый детьми.
- Подавать такие оладьи можно со сметаной, вареньем, мёдом или сгущёнкой. А можно и без всего — они и сами по себе хороши.
Домашние оценят, а малыши точно попросят повтор — и не один раз.
Дети забыли про фастфуд — теперь просят только эти сэндвичи: нужно сложить и подогреть
