Если вам хочется побаловать своих родных или друзей, приготовьте миндальное печенье "Лунные полумесяцы". Это старинный австрийский рецепт. На "родине" это печенье называют vanillekipferl и обычно пекут в преддверии Рождества. Процесс приготовления печенья очень простой. Воспользуйтесь рецептом от ИА KrasnodarMedia и удивите своих домочадцев.
Для приготовления печенья вам потребуется:
— мука — 300 г,
— соль — ¼ чайной ложки,
— желтки — 2 шт.,
— масла сливочного — 200 г,
— миндаль молотый — 150 г,
— сахар для теста — 100 г,
— ванильный сахар — 1 пакет,
— сахарной пудры — 60 г.
Смешайте муку, соль, желтки, размягченное сливочное масло, сахар и молотый миндаль.
Рецепт тающего во рту печенья "Лунные полумесяцы": удивите родных. Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Тесто должно получиться однородным и гладким. Сформируйте из него шар, "оденьте" в пищевую пленку и спрячьте в холодильник на полчаса.
После "отдыха" достаньте тесто из холодильника и сделайте из него колбаски толщиной примерно 1,5 см и длинной 4-6 см, а затем придайте им форму полумесяца. Печенья выложите на противень, который предварительно смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.
Рецепт тающего во рту печенья "Лунные полумесяцы": удивите родных. Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Выпекайте печенюшки в разогретой до 175 градусов духовке в течение 15 минут. Не держите печенье в духовом шкафу долго, чтобы оно зарумянилось. Оно должно оставаться белым, слегка золотистым. Даже если оно кажется вам слишком влажным, не переживайте. Печенье дойдет до нужной кондиции, пока будет остывать.
Рецепт тающего во рту печенья "Лунные полумесяцы": удивите родных. Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Пока печенье в духовке — смешайте сахарную пудру с ванильным сахаром. После того, как вытащите печенье из духового шкафа, подождите пока они чуть-чуть остынут и обваляйте их в сладкой смеси.
Рецепт тающего во рту печенья "Лунные полумесяцы": удивите родных. Фото: Фото: С сайта: https://pixabay.com
Приятного аппетита!
