KrasnodarMedia, 2 января. Сектор общественного питания Краснодарского края демонстрирует уверенный рост. За прошедший год количество компаний, работающих в этой сфере, увеличилось на 6,8%, что в абсолютных цифрах составляет 221 новую организацию.
По данным на 1 декабря 2025 года, в регионе зарегистрировано и функционирует 3479 компаний общественного питания. Такие цифры приводятся в исследовании сервиса для комплексной оценки контрагентов "Контур.Фокус", с которыми ознакомилась редакция "Ъ-Кубань".
Аналитики детализировали статистику, отметив различную динамику для отдельных категорий бизнеса. Так, число индивидуальных предпринимателей в кубанском общепите выросло более значительно — на 7,8%, достигнув 2684 организаций. Количество юридических лиц увеличилось на 3,4% и составило 795 компаний.
За отчетный период с января по ноябрь 2025 года в сфере общественного питания Краснодарского края было вновь зарегистрировано 876 организаций. При этом в тот же период прекратили свою деятельность 629 компаний, что указывает на высокую динамику и конкуренцию в отрасли.
В исследовании учитывались организации, работающие по основным классификаторам видов экономической деятельности, связанным с общественным питанием. К ним относятся деятельность ресторанов и услуги по доставке еды, работа ресторанов и кафе с полным обслуживанием, другие виды организации питания, такие как кейтеринг и столовые, а также заведения по подаче напитков — кофейни и бары.
Напомним, из-за подорожания продуктов рестораны Кубани и других регионов юга повысили цены.
KrasnodarMedia ранее сообщало, что жители Краснодара стали оставлять в ресторанах больше денег. Средний чек в ресторанах столицы Кубани вырос до 3 780 рублей.
