KrasnodarMedia, 28 октября 2025. Краснодарский край демонстрирует значительный рост потребительской активности в сегменте общественного питания. Согласно исследованию компании "Платформа ОФД", основанному на анализе фискальных данных, средний чек в ресторанах Краснодара этой осенью достиг 3780 рублей. Этот показатель на 12% превысил значения аналогичного периода прошлого года, пишет РИА Новости.
Общероссийская динамика также показывает увеличение среднего чека в ресторанах и барах до 2920 рублей, что соответствует 12-процентному росту. При этом количество посещений заведений общепита по стране увеличилось на 4%. Среди городов-миллионников максимальный прирост продемонстрировал Санкт-Петербург, где чек вырос на 18% и составил 5820 рублей.
Столичные рестораны показали увеличение на 12% до 4350 рублей, что существенно ниже петербургского уровня. Краснодар в этом рейтинге расположился в средней части, подтвердив статус одного из регионов с устойчиво растущим ресторанным трафиком. Аналитики связывают эту тенденцию с изменением потребительских предпочтений в осенний период.
Гости стали чаще выбирать заведения с комфортной атмосферой, смещая фокус внимания в сторону премиального меню и продуманных интерьеров. Начало низкого туристического сезона также способствовало перераспределению спроса в пользу закрытых ресторанов. Эксперты дополнительно отмечают, что в регионах рост среднего чека происходит более интенсивными темпами по сравнению со столичными городами.
Вместе с тем, кубанцы экономят на еде из-за роста цен на продукты — продовольственная корзина в регионе подорожала на 13%.
Ранее сообщалось, что в Краснодаре зафиксировано снижение стоимости ряда социально значимых продуктов питания.
