Даже из обычного картофеля можно сделать шикарное блюдо ресторанного блюда. Для этого только нужно знать правильный рецепт. Мы предлагаем вам приготовить картофельный рулет, который подойдет не только для повседневного блюда, но и станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- Картошка — 4 шт.;
- твердый сыр — 250 г;
- фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сметана — 4 ст. л.;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Натрите 150 г сыра и распределите тонким слоем на противне с пергаментом. Картофель очистите и нарежьте как можно тоньше. Выложите кружочки внахлест, посолите и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25-30 минут.
Пока основа готовится, займитесь начинкой. Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь до мягкости, добавьте фарш, доведите до готовности. В конце введите сметану и специи, перемешайте.
Распределите остывшую начинку по готовому картофельному пласту, отступив от края. Помогая себе пергаментом, сверните плотный рулет швом вниз. Смажьте рулет сметаной и запекайте еще 10-15 минут при 180 градусов.
Затем достаньте рулет из духовки и дайте ему постоять 5-7 минут. Только потом приступайте к нарезке на порционные кусочки.
