Случалось такое — гости на пороге, а приготовить что-то существенное нет ни времени, ни желания? Оказывается, можно сделать блюдо, от которого все будут в восторге, потратив минимум усилий. Главное — не бояться экспериментировать с простыми ингредиентами.
Возьмите кусок свиной шеи или говяжьей лопатки — примерно 1 кг. Не нужно ничего мариновать часами. Достаточно натереть смесью из крупной соли, чёрного молотого перца и щепотки паприки. Пусть постоит минут 10, пока духовка разогревается до 200°C.
Дальше — самое интересное. Натрите на крупной тёрке 200 г твёрдого сыра (подойдёт и российский, и гауда), смешайте с 3 ст.л. майонеза и горстью свежей зелени. Данной массой обильно покройте мясо со всех сторон — получается такая сырная шуба.
В форму для запекания налейте немного воды и отправьте мясо в духовку на 40 минут. Не нужно постоянно проверять и переворачивать — пусть томится в своём соку под сырной шапкой.
Когда достанете из духовки, дайте постоять 10 минут — так соки распределятся равномерно. А потом можно резать и удивлять гостей или просто баловать семью. Попробуйте — возможно, этот способ станет вашим коронным рецептом, а все будут думать, что вы провели на кухне полдня.
В борщ — обязательно: 3 приправы, которые превратят первое блюдо в кулинарный шедевр Идеальные приправы для борща
