Эти яблочные постные пирожки без яиц и масла отлично подойдут для утреннего завтрака или полдника в течение поста. Они также отлично подойдут, как вкусная и полезная десертная закуска.
Ингредиенты:
— 2 крупных яблока
— 250 граммов муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя (пищевой соды)
— 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
— 100 граммов сахара (по желанию)
— 1/4 чайной ложки соли
— 60 мл воды (по необходимости)
— Пудра для посыпки (опционально)
— корица
Рецепт:
1. Приготовьте тесто:
— Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
— Нарежьте яблоки на небольшие кубики. Если хотите, можете посыпать их немного сахаром и корицей для большего вкуса.
— В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар (по желанию) и соль.
— Добавьте нарезанные яблоки в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
2. Приготовьте тесто:
— Добавьте уксус или лимонный сок в 60 мл воды.
— Медленно влейте воду с уксусом в миску с сухими ингредиентами и яблоками.
— Тщательно замешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного воды.
3. Формируйте пирожки:
— Разделите тесто на несколько равных частей и сформируйте из каждой части шар.
— Раскатайте каждый шар на прямоугольник на легко помученной поверхности.
— Положите на каждый прямоугольник немного начинки из нарезанных яблок.
— Закройте начинку, складывая прямоугольник пополам, и прижмите края пальцами, чтобы запечатать.
4. Выпекайте пирожки:
— Переложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой.
— С помощью вилки или ножа сделайте несколько надрезов на верхней поверхности каждого пирожка для выпуска пара.
— Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистой корочки.
5. Подача:
— После выпечки остудите пирожки на решетке.
— Посыпьте пирожки пудрой перед подачей, если желаете.
