Чтобы приготовить самый нежный бисквит, который идеально сочетается с любым кремом и станет основой для вашего идеального торта, вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги приготовления.
Ингредиенты:
— Яйца крупные — 4 шт.
— Сахар — 1 стакан (200 г)
— Мука пшеничная — 1 стакан (120 г)
— Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (без горки)
— Ванильный сахар — 1 пакетик (или экстракт ванили по вкусу)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Форму для выпекания смажьте маслом и слегка присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности и увеличения объема в 2-3 раза. Используйте миксер на средней скорости около 5-7 минут, пока смесь не станет светлой и воздушной.
3. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте через сито прямо в яично-сахарную смесь. Аккуратно, используя шпатель или венчик, перемешайте тесто мягкими оборотными движениями снизу вверх, чтобы масса оставалась воздушной.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 25-30 минут. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
5. Готовый бисквит выньте из духовки и дайте ему остыть в форме на протяжении 10 минут, затем аккуратно переложите на решетку для полного охлаждения. После полного охлаждения бисквит готов к дальнейшему использованию: его можно разрезать на коржи и прослоить вашим любимым кремом.
