На Международной специализированной выставке хлебопекарного и кондитерского рынка в Москве специалисты Роскачества озвучили результаты исследования хлебобулочных изделий и вручили знак качества лучшей российской продукции. Государственного знака был удостоит Батон "Южный" АО "Анапского хлебокомбината". Продукция кубанского производителя превосходит стандарты ГОСТа и имеет подтвержденное российское происхождение, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу Роскачества.
"В ходе пленарной сессии Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, рассказала о результатах мониторинга батона нарезного. За год эксперты Роскачества исследовали 176 брендов хлеба из 62 регионов со всех федеральных округов. В ходе исследования Роскачество внедряло и европейские высокоточные методики, например, зарубежную методику оценки содержания броматов, которая позволяет даже в минимальных количествах выявить улучшители хлебопекарной муки. Проект позволил провести анализ качества продукта на российском рынке и выявить производителей, соответствующих требованиям для присвоения российского Знака качества, а также сформировать предложения по развитию отрасли.
"Всероссийский проект по мониторингу рынка хлебной продукции подтвердил преимущественно высокое качество батонов на прилавках магазинов – 86% хлеба отвечают стандартам. Мы увидели минимальное количество нарушений, а потребительские мифы и вовсе были опровергнуты. Например, эксперты развеяли миф о повсеместной зараженности хлеба картофельной болезнью. Помимо этого, ни в одном из проверенных нарезных батонов не обнаружены химические загрязнители окружающей среды", — прокомментировала Елена Саратцева.
В ходе отраслевого мероприятия Елена Саратцева вручила российский Знак качества лучшей российской продукции. Сразу семь Знаков качества были переданы представителям отрасли, чья продукция превосходит стандарты ГОСТа и имеет подтвержденное российское происхождение. Государственного Знака удостоены: Батон нарезной ООО "Эльвира" (Астраханская область), Батон нарезной ЗАО "Волжский пекарь" (Тверская область), Батон "Щёлковский" производства ЗАО "Щелковохлеб" (Московская область), Батон нарезной ЗАО "Хлеб" (Тверская область), Батон нарезной КБК "Черёмушки" (Москва), Батон "Южный" АО "Анапский хлебокомбинат" (Краснодарский край), Батон "Русский" АО Хлебокомбинат "Георгиевский" (Ставропольский край)", — сообщает пресс-служба Роскачества.
