KrasnodarMedia, 12 сентября. С 13 по 27 сентября в Краснодаре пройдёт гастрономический фестиваль "Родина борща" (6+). Участие примут 13 ресторанов и ресторанных концепций города, сообщила пресс-служба администрации Краснодарского края.
— Гастрономические фестивали выполняют сразу несколько задач. Они сохраняют локальные кулинарные традиции и семейные рецепты, стимулируют развитие креативных индустрий, укрепляют связи между жителями, бизнесом и творческими сообществами, — отметил руководитель департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края Роман Куринный.
Также Куринный отметил, что это формирует имидж Краснодара как центра южной кухни и повышает его привлекательность для туристов.
Каждое заведение предложит две версии борща — классическую и авторскую, а также дополнит их сопутствующим блюдом или напитком. Среди необычных вариантов — борщ с грушей-дичкой, по-тайски, с хамоном, с вишней и вяленой уткой.
Раньше "Родина борща" (6+) была праздником одного ресторана, но теперь формат вырос до городского фестиваля — к нему привлекли и крупные заведения, и небольшие локальные проекты.
Финал приурочат ко Дню города: 26 и 27 сентября на площадке "Центр Города" пройдут гуляния с гастрономической программой, маркетом локальных брендов, спортивными активностями, музыкой и благотворительными инициативами.
Жители Краснодара увидят китайскую оперу ко Дню города Показ состоится 21 сентября
