![Суперлегкий ПП-пирог: его можно есть даже за 30 минут до сна - без муки и сахара скриншот видео дзен-канала "oliv"едка | Душевные рецепты" (12+)](https://storage.mwsapis.ru/primamedia-files/266x136/5983/5982353.png?ba303d644cf20fb0c3329d5e44249c18 "Суперлегкий ПП-пирог: его можно есть даже за 30 минут до сна - без муки и сахара скриншот видео дзен-канала "oliv\"едка | Душевные рецепты\" (12+)")
Порой хочется сладенького к чаю, но мысли о лишних сантиметрах и тяжести в желудке останавливают. Как раз для таких случаев есть отличное решение — пирог без пшеничной муки и сахара. Он получается сочным, ароматным и совсем не пресным. Как его приготовить подробно рассказала автор кулинарного блога "oliv"едка | Душевные рецепты" (12+).
В глубокой миске разминаем вилкой 100 г мелкозернистого творога. Подойдет любая жирность, в оригинальном рецепте использован 5-процентный. Добавляем 50 г меда. Если он успел засахариться, можно немного растопить его в микроволновке — так будет легче вмешивать в тесто.
Следом отправляем 100 г густой сметаны. Кстати, сметану можно заменить кефиром, но его понадобится меньше — около 50–80 г, так как он более жидкий.
Разбиваем в миску три яйца и хорошо перемешиваем все венчиком до однородности.
Суперлегкий ПП-пирог: его можно есть даже за 30 минут до сна - без муки и сахара. Фото: скриншот видео дзен-канала "oliv'едка | Душевные рецепты" (12+)
Берем 150 г овсяных хлопьев (подойдут даже с отрубями — будет еще полезнее) и измельчаем их в блендере до состояния мелкой крошки. Практически получается готовая овсяная мука.
Высыпаем получившуюся муку в жидкую смесь, добавляем щепотку ванилина, треть чайной ложки соли и 5–6 г разрыхлителя. Все тщательно перемешиваем. Тесто получается довольно густым — так и должно быть.
Форму диаметром 20 см смазываем растительным маслом. Для надежности на дно можно постелить кружок пергаментной бумаги. Два средних яблока нарезаем тонкими дольками и выкладываем первым слоем на дно формы. Сверху равномерно распределяем все тесто и разравниваем ложкой или лопаткой.
Суперлегкий ПП-пирог: его можно есть даже за 30 минут до сна - без муки и сахара. Фото: скриншот видео дзен-канала "oliv'едка | Душевные рецепты" (12+)
Отправляем пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: если она выходит сухой, без следов теста — пирог готов.
В разрезе пирог получается нежным и влажным, яблоки придают ему сочность и легкую кислинку, а овсянка и мед — приятный натуральный вкус. Никакой пресности, хотя в составе нет ни грамма белой муки и рафинированного сахара.
Такой пирог не только безопасен для фигуры, но и вполне подходит для вечернего чаепития.
Александра Сергеева
