В последние годы здоровое питание стало очень модным. Мы часто верим рекламе и отзывам в интернете, думая, что дорогие и необычные продукты полезнее обычных. Зимой в магазинах появляется красивая клубника, которую многие считают деликатесом. Её покупают детям и добавляют в десерты, не задумываясь, что она может быть вредной.
Королевские булочки с заварным кремом: готовим за 15 минут — тесто поднимется без содыЗимняя клубника: в чём опасность?
Проблема в том, что клубника, которую везут издалека и которая долго хранится, отличается от натуральной. Чтобы она не портилась, её обрабатывают химикатами ещё до сбора урожая. Используют вещества, которые убивают грибки и вредных насекомых, а ещё стимуляторы роста. Все эти вещества накапливаются в ягодах.
Для детей такая химия может быть опасна. Она может вызвать не только сыпь, но и более серьёзные проблемы со здоровьем. Кроме того, зимнюю клубнику часто выращивают без земли, используя удобрения с большим количеством нитратов. В итоге, вместо витаминов, мы получаем нитраты, которые мешают крови переносить кислород и вредят печени и почкам.
Чем опасна магазинная клубника?
Если проверить клубнику из магазина в лаборатории, можно найти много неприятного. Вот основные причины, почему стоит подумать, прежде чем её покупать:
- Много пестицидов: В клубнике часто содержится больше всего вредных веществ, потому что у неё нет кожуры.
- Газы при перевозке: Чтобы клубника дольше оставалась свежей, её обрабатывают специальными газами, которые проникают внутрь.
- Аллергия: Клубника сама по себе может вызвать аллергию, а с химикатами риск аллергической реакции увеличивается в несколько раз.
- Паразиты: На клубнике могут быть яйца глистов, которые сложно смыть водой, если её выращивали в земле.
Как не навредить себе?
Многие думают, что если хорошо помыть клубнику, то все вредные вещества исчезнут. К сожалению, это не так. Химикаты, которые попали внутрь ягоды, никуда не денутся. Поэтому лучше всего покупать клубнику в сезон, когда она созревает в вашей местности. Тогда она будет намного полезнее и безопаснее.
"Я не советую давать импортную клубнику детям до пяти лет. Их организм ещё не готов переваривать столько консервантов. Если хочется ягод зимой, лучше купить замороженные. При заморозке ягоды сохраняют витамины без добавления химии. Это намного безопаснее, чем свежая клубника из магазина, — говорит диетолог.
Не стоит есть клубнику на голодный желудок. Кислоты в сочетании с нитратами могут вызвать раздражение и боли в желудке и поджелудочной железе.
Тот самый хруст: как приготовить сочные чебуреки на скорую руку? Делимся секретами в нашей статье.
Автор: Лана Вавилова
