Когда нет времени на сложные блюда, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Ароматный рис с нежной курицей и овощами готовится практически без вашего участия — духовка сделает все сама.
Ингредиенты:
- рис — 300 г;
- куриное филе — 400 г;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- вода — 600 мл;
- соль, перец черный молотый — по вкусу;
- масло растительное — для жарки.
Способ приготовления:
Лук следует нарезать кубиками, морковь — натереть на крупной терке. Куриное филе нарежьте некрупными кусочками. Рис хорошо промойте до прозрачной воды.
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь, готовить 2-3 минуты. Затем положите к овощам курицу и жарьте 5-7 минут. В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец, перемешать и снять с огня.
Переложите содержимое сковороды в форму для запекания. Сверху ровным слоем распределите промытый рис, залейте горячей водой, а потом накройте форму плотно фольгой.
Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем, не открывая духовку, выключить ее и оставить блюдо еще на 15 минут, чтобы рис окончательно дошел до готовности.
