Эти драники — это не просто картошка, это целая история из детства, рассказывает популярная актриса театра и кино Мария Аронова. Она поделилась интересным рецептом драников. Они получаются хрустящими, с золотистой корочкой снаружи и нежными внутри.
Ингредиенты:
- 6-7 средних картофелин;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки муки;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- сметана для подачи.
Способ приготовления:
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Лук натрите туда же — это поможет картошке не потемнеть и добавит сочности. Аккуратно отожмите лишний сок. Добавьте яйца, муку, соль и перец, все тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду и влейте туда немного растительного масла. Выкладывайте картофельную массу столовой ложкой, формируя аккуратные драники. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте горячими со сметаной и зеленью.
Совет от Марины Ароновой: "Не торопитесь переворачивать драники — дайте им подрумяниться, и тогда они не развалятся и будут хрустеть!"
