Минтай — любимая многими рыба. Она недорогая, но при этом имеет разные варианты приготовления. Некоторые из них могут стать вашей личной "короночкой", особенно если обычная жарка надоела. У домашних будет за ушами пищать, и взрослые и дети вылижут тарелки до блеска. А если поставить такое блюдо на праздничный стол, то его сметут в первую очередь.
Ингредиенты:
- Минтай — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- лимон — ½ шт.;
- соль, молотый черный перец, приправа для рыбы — по вкусу.
Способ приготовления:
Нарежьте лук на небольшие кусочки, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. Затем добавьте туда соль, сметану и тушите 1-2 минутки.
Минтай очистите внутри, обрезая плавники, хвост. Также следует убрать темную пленку на брюшке, которая будет горчить. Нарежьте рыбу на кусочки.
Выложите минтай в форму для запекания, смазанную маслом, посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Там же посыпьте рыбу приправами. Сверху выложите соус с овощами, распределите его ровным слоем по кусочкам рыбы.
Выпекайте блюдо в духовке 20 минут, выставив температуру 200 градусов.
