KrasnodarMedia, 28 октября 2025. Средняя стоимость товара из продовольственной корзины в Краснодарском крае поднялась до 218 рублей по итогам июля-сентября 2025 года. Годовой прирост составил 13%, сообщили РБК Краснодар аналитики "Контур.Маркета". При этом спрос на товары из потребительского набора в регионе в среднем сократился на 14%.
Выводы основаны на анализе 5,8 млн чеков, пробитых в Краснодарском крае в третьем квартале 2024 и 2025 годов. В исследуемую корзину вошли 23 основные позиции, включая мясные и молочные продукты, овощи, яйца, бакалею, чай и кофе. Значительный рост цен отмечен на говядину, курицу, творог и лук, а самое существенное падение — на яйца.
По словам аналитика Ксении Корзан, рост цен на говядину и творог обусловлен увеличившейся себестоимостью производства, а на курицу — возросшим спросом потребителей, ищущих альтернативу. Подорожание лука связано с неурожаем прошлого года. В то же время цена на яйца обрушилась на 33% из-за перепроизводства и избыточных запасов.
Мясо
- В мясной категории килограмм говядины подорожал на 37% до 926 рублей, а ее продажи сократились на 27%.
- Свинина стала дороже на 17% (601 рубль за кг), а спрос на нее упал на 16%.
- Курятина подешевела на 12% до 261 рубля за кг, и ее стали покупать на 32% больше.
- Индейка подорожала на 9% (535 рублей за 500 гр), а реализация снизилась на 5%.
Овощи
- Среди овощей картофель подорожал на 34% до 69 рублей за кг, а его продажи рухнули на 36%.
- Морковь стала дороже на 21% (48 рублей за кг), и ее покупали на 33% реже.
- Лук незначительно подешевел на 3% до 56 рублей за 500 гр, но спрос на него также снизился на 30%.
Молочная продукция и масло
- Творог стал лидером подорожания в молочной категории, прибавив 30% в цене (182 рубля за 350 гр), при этом его стали покупать на 22% меньше.
- Сливочное масло подорожало на 24% (221 рубль за 180 гр), а продажи снизились на 7%.
- Растительное масло подорожало на 22% (246 рублей за 800 мл), но его, напротив, стали приобретать на 13% чаще.
- Молоко подорожало на 15% (125 рублей за литр), а спрос на него упал на 31%.
- Кефир подорожал на 11% (78 рублей за 900 гр), и его покупали на 21% реже.
- Сыр стал дороже на 5% (270 рублей за 200 гр), а продажи снизились на 33%.
- При этом маргарин подешевел на 13% (27 рублей за 200 гр), и его раскупали на 13% активнее.
Другие продукты питания
- Соль подорожала на 28% (110 рублей за 500 гр), и ее продажи выросли на 29%.
- Чай стал дороже на 22% (246 рублей), а покупали его на 24% меньше.
- Мука подорожала на 21% (108 рублей за кг), спрос упал на 20%.
- Хлеб прибавил в цене 19% (94 рубля), а продажи снизились на 24%.
- Сахар подорожал на 18% (135 рублей за кг), и его стали покупать на 26% реже.
- Кофе подорожал на 14% (276 рублей за 60 гр), спрос упал на 21%.
- Макароны подорожали на 13% (186 рублей), а продажи снизились на 15%.
- Яйца подешевели на 35% (141 рубль), и их покупали на 3% меньше.
Напомним, годовая инфляция в Краснодарском крае по итогам отчетного периода достигла 7,6%. Этот показатель оказался ниже среднего значения по стране.
Ранее сообщалось, что в Краснодаре зафиксировано снижение стоимости ряда социально значимых продуктов питания
