Пляжный кризис в Анапе, где серьезно упала загрузка отелей, стал катализатором взрывного роста альтернативных направлений. Традиционный отдых у моря стремительно трансформируется в гибридный формат: гастротуры на фермы и в предгорья. Об этом ИА KrasnodarMedia рассказал владелец сети парков для пикников "Ферма альпак" Василий Жайворонок.
— Насколько изменились предпочтения отдыхающих из-за запрета Роспотребнадзора купаться на пляжах Анапы? Правда, что в этом году бум фермерского туризма?
— Действительно, турпоток в Анапу упал на 60–70% по сравнению с прошлым годом. Это колоссальное снижение для одного из ведущих курортов России. Загрузка отелей в Анапе составляет всего около 30%, тогда как год она превышала 90%. Люди начали отказываться от морского отдыха и переключились на альтернативные направления. Фермерский и винный туризм демонстрируют сильный рост. Министерство курортов региона в этом году прогнозирует не менее 1,5 млн агротуристов, что в полтора раза больше, чем раньше. Винодельни демонстрируют особенно впечатляющую динамику — количество энотуристов удвоилось за последние два года.
— Что в первую очередь на Кубани посмотреть хочет турист?
— Помимо традиционного морского отдыха, туристы проявляют растущий интерес к винным турам, фермам, гастрономии и казачьему колориту. Сейчас примерно половина приезжих совмещает пляжный отдых с поездками на фермы и в горы. Например, в 2023 и 2024 году ежегодный прирост составлял 20%, а в этом году будет до 30-50% к потоку прошлого года. Фактически рынок удваивается каждые 2–3 года.
— В чем особенности фермерского туризма?
— Живой контакт с природой, возможность попробовать натуральные продукты. Такой формат подходит для семей, отличается доступностью и познавательностью. Это отдых со смыслом, а не просто "полежать на пляже". Туристы получают возможность участвовать в сельскохозяйственных работах и мастер-классах, отведать свежие фермерские лакомства, познакомиться с ремеслами, а также насладиться чистым воздухом и тишиной сельской местности. Плюс это образовательный опыт для всей семьи. В Краснодарском крае особенно популярны контактные альпаковые фермы, сыроварни, пасеки, чайные плантации и страусиные фермы.
— Фермерский, агро, сельский туризм — есть разница между ними?
— Да, различия существуют. Сельский — широкий термин: любой отдых в деревне. Агротуризм — отдых на базе сельхозпредприятий (ферма, винодельня, пасека).
Фермерский — частный случай агротуризма: поездка к конкретному фермеру.
Напомним, что Краснодар станет столицей гастротуризма на три дня в сентябре.
Кубань манит гастротуристов: еда стала главной достопримечательностью края Гастротуры в регионе бьют рекорды популярности
