В Краснодарском крае кг сливочного мороженого стоит в среднем 973 рубля, что на 100 рублей больше, чем по России в целом. Об этом "КП-Кубань" (18+) сообщил аналитик АКРА Евгения Траутман. Год назад разница в цене была всего 18 рублей, передает ИА KrasnodarMedia.
Несмотря на то что стоимость молока в регионе ниже средней по стране (в начале июня — 91 рубль за литр против 96 рублей по России), мороженое продолжает дорожать опережающими темпами. С начала года молоко возрасло в цене на Кубани всего на 6 рублей.
Экономист Роман Иноземцев объясняет рост цен высоким спросом летом, который усиливается за счёт тёплого климата и наплыва туристов. По его словам, большую часть издержек составляют расходы на хранение. Предприятия используют крупные морозильные камеры для запасов.
Эксперт добавил, что производители покрывают затраты по кредитам, взятым на модернизацию, за счёт повышения цен на продукцию. При этом высокая маржинальность мороженого позволяет ставить наценки, кратно превышающие себестоимость, особенно на брендированную продукцию.
По словам Иноземцева, региональный избыток молока сдерживает рост цен на сырье, но это не влияет на стоимость переработанных продуктов, таких как мороженое.
Напомним, что ранее в Краснодарском крае в первом квартале этого года объем продаж кофе сократился на 28% по сравнению с таким же периодом 2024 года.
