Традиционный кулич — неотъемлемый атрибут пасхального стола, но его приготовление нередко требует значительных временных затрат. В качестве альтернативы всё чаще используется рецепт без дрожжей и опарного теста, не уступающий классическому варианту по вкусу и аромату.
Смешала ложкой и в духовку: влажный кулич без опары и дрожжей - съедят не только верхушку. Фото: ИА KrasnodarMedia
Такой кулич готовится по типу кекса и не требует много времени или кулинарного опыта. Достаточно базовых ингредиентов и духовки. Основное отличие — простота технологии: все компоненты соединяются в одной миске, без необходимости вымешивания или выдерживания в тёплом месте.
Состав рецепта включает:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г сметаны
- 100 мл растительного масла
- 250 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотку соли
- ванильный сахар или цедру лимона по вкусу
- изюм или цукаты (по желанию)
Этапы приготовления:
Яйца взбиваются с сахаром и солью до лёгкой пены. Далее в смесь добавляются сметана, масло и ароматизаторы. После вводится мука, предварительно просеянная с разрыхлителем. Тесто перемешивается ложкой до однородной консистенции. При желании можно добавить сухофрукты. Полученную массу выкладывают в формы, заполняя их на 2/3 объёма.
Выпекается кулич при температуре 170 °C около 40–45 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой. После остывания его можно украсить глазурью или сахарной посыпкой.
Дети забыли про фастфуд — теперь просят только эти сэндвичи: нужно сложить и подогреть
