Этот рецепт необычного салата с кукурузой станет прекрасным гарниром или самостоятельной закуской. Готовить его достаточно просто, а вкусовое сочетание порадует вас результатом.
Ингредиенты:
— 1 банка (340 г) консервированной кукурузы, хорошо процеженной
— 2 крупных помидора, нарезанных кубиками
— 1 огурец, нарезанный кубиками
— 1 красный лук, мелко нарезанный
— 1/2 красного сладкого перца, нарезанного кубиками
— 1/2 чашки нежирного греческого йогурта (или майонеза по вашему выбору)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 2 столовые ложки лимонного сока
— 2 чайные ложки меда
— 1/2 чайной ложки соли (по вкусу)
— 1/4 чайной ложки черного перца (по вкусу)
— Свежие зелень (укроп, петрушка) для украшения
Рецепт:
1. В большой миске сочетайте консервированную кукурузу, помидоры, огурец, красный лук и красный перец.
2. В небольшой миске приготовьте заправку: смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Полейте приготовленной заправкой салат и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
4. Подавайте салат с кукурузой в глубокой миске или на большом блюде.
5. Украсьте свежей зеленью (укропом или петрушкой) перед подачей.
