Баклажаны давно являются привычным ингредиентом русской кухни. Вот только спектр блюд, которые из них готовит большинство россиян, достаточно небольшой. Поэтому что-то изысканное, экстравагантное и необычное мы чаще всего едим, лишь посещая рестораны. Давайте исправим ситуацию и, воспользовавшись простым рецептом от ИА KrasnodarMedia , приготовим отличное блюдо, которое станет украшением вашего стола.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
Для приготовления нам понадобится:
1. Собственно сам баклажан (1 – 2 шт. в расчете на одного человека);
2. Помидор крупный (в соотношении 1:1 с баклажаном);
3. Рассольный сыр (подойдет Apetina, Feta, козий сыр);
4. Зелень (можно петрушку, листья салата, базилика или руколы)
5. Соус Ткемали;
6. Соус ТарТар;
7. Соль.
Начинаем готовить:
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
1. Первым делом займемся баклажаном. Разрежем плод на 3 продолговатых части по широкому краю.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
2. Каждую из них разрежем еще на 2 ровных части посередине по широкому краю.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
3. Теперь порежем крупными кубиками…
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
4. …а затем положим их в блюдо, добавив щепотку соли…
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
5. …затем тщательно перемешаем.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
6. Выложим наши кубики на сковородку и прожарим до появления корочки.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
7. Далее выложим зажаренные кубики в блюдо. Добавим туда порезанные кусочки помидоров и сыра.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
8. Добавим чайную ложку соуса ТарТар.
9. …И несколько ложек Ткемали; перемешав содержимое блюда.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
10. Финальный штрих – крошим сверху нашу зелень. Блюдо готово. Теперь его можно подавать к столу, удивив гостей.
Пальчики оближешь: необычное блюдо из жаренных баклажанов вкусно и быстро. Фото: Фото: Дмитрий Мирошников, ИА KrasnodarMedia
