По данным исследования ученых из государственного университета в испанской Гранаде, употребление подсолнечного масла и рыбьего жира негативно влияет на состояние здоровья человека. Продукты, которые до сих по считались исключительно полезными, увеличивают шансы заболеть циррозом печени и ускоряют старение. Правда, для того, чтобы употребление растительного масла и рыбьего жира привело к негативным последствиям, их надо принимать в пищу в повышенных количествах длительное время, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на газету "Известия".
"Ученые из Гранадского университета выяснили, что длительное употребление подсолнечного масла и рыбьего жира может привести к серьезным проблемам с печенью.
Испытания проводились на крысах, в рацион которых были включены подсолнечное масло и рыбий жир. Как выяснилось, данные продукты оказывают влияние на теломеры — концевые участки хромосом.
Ученые отметили, что подсолнечное масло приводило к фиброзу и ультраструктурным изменениям, а рыбий жир — к изменению длины теломер, передает "РИА Новости".
Кроме того, их употребление значительно повышает риск развития метаболического неалкогольного стеатогепатита, который без соответствующего лечения переходит в цирроз печени.
В рацион еще одной группы крыс было включено оливковое масло, и их печень оказалась более здоровая", — сообщает газета "Известия".
