Лук может пролежать всю зиму, если учесть особенности сорта и создать правильные условия. Острые и полуострые сорта хранятся дольше — 7–8 месяцев при температуре 0...+2 C. Сладкие и салатные лежат меньше, им подходит 0...+4 C. Главное — не допускать прорастания и гнили, пишет автор блога "В саду у Валентинки" (18+).
Сорта и режимы: что учесть
Для хранения важны температура и влажность. В погребе оптимально 0...+3 C и влажность 70–80%. Дома — +17...+19 C и 50–60%. Полезен комбинированный режим: до декабря тепло, зимой холод, весной снова тепло. Это сдерживает прорастание. Лук не любит свет — храните в темноте. Высота закладки не более 30–40 см, иначе нижние слои запреют. Сетки для холодного хранения не годятся.
Личный опыт автора
Автор ИА KrasnodarMedia Ольга Веселик убирает лук, когда перо полегло на 70%, а шейка подсохла. Сразу не обрезает — даёт просохнуть две недели в проветриваемом месте. Потом оставляет "хвостик" 10–12 см и корни 0,5–1 см. Шелуху не снимает. Хранит в холщовых мешках по 20 кг, подвешивает в подвале. Раньше она использовала сетки, но лук в них прорастал. Она также заметила: если лук подмёрз, не стоит его выбрасывать — через неделю он оттает и будет нормальным. Ольга советует пересыпать лук сухой полынью: её запах отпугивает луковую муху, и урожай хранится дольше.
Вывод
Правильный сорт, температура, влажность и тара — залог долгого хранения. Соблюдайте эти правила, и лук останется сочным до весны.
Ранее мы рассказали о 5 хитростях хранения свеклы.
