Огромный урожай помидоров — мечта каждого дачника. Биф-томаты помогают воплотить её в реальность. Они прекрасно растут в открытом грунте. Об этом рассказывают в блоге "Посад" (18+).
Что такое биф-томаты
Биф-томаты — это крупноплодные сорта и гибриды. Отличаются мясистой, сахаристой мякотью и малым количеством семян. Вес одного плода может достигать 300–500 граммов и более. Идеальны для нарезки в салаты, бургеры, сок и соусы.
Холодостойкие томаты для ленивых: плодоносят как бешеные, вкус как у дорогих тепличныхЛучшие сорта для открытого грунта
- "Хурма" — желтоплодный сорт. Плоды до 300 граммов, раннеспелый, куст компактный, не требует сложной формировки. Вкус сладкий, с фруктовыми нотками.
- "Ивановна" — крупные мясистые плоды, весом до 400–500 граммов. Мякоть сахарная, малосемянная. Сорт урожайный, устойчивый к растрескиванию.
- "Персиановский F1" — гибрид с плодами около 220 граммов. Устойчив к болезням, не боится перепадов температуры. Подходит для консервирования кусочками.
- "Розанна F1" — плоды 200 граммов, розовые, сладкие, ароматные. Хороши в свежем виде. Куст компактный, можно сажать плотнее.
- "Красный слон" — крупноплодный сорт до 350 граммов. Плоды красные, плоскоокруглые, мясистые. Идеален для салатов и соков. Урожайность высокая.
Мелкие для разнообразия
Для ассорти на грядке сажают и мелкоплодные сорта (100–150 граммов) — черри, сливки, коктейльные. Их удобно консервировать целиком, использовать в засолках и маринадах.
Особенности ухода
Все биф-томаты нуждаются в подвязке. Стебли подвязывают к кольям или шпалере — под тяжестью крупных плодов кусты могут ломаться. Пасынкование умеренное, формируют в 1–2 стебля. Полив регулярный, но без застоя воды.
До 30 мая чесноку — строго обязательно: 1 ложка в воду — и головки растут размером с дынюПреимущества ранних сортов
Даже в дождливый сезон ранние биф-томаты демонстрируют хорошую урожайность. Они успевают отдать урожай до массового распространения фитофторы.
Виктор, 57 лет, Липецкая область: "Посадил "Хурму" и "Красного слона" в открытом грунте. Хурма дала жёлтые, сладкие помидоры по 250–300 граммов, кусты низкие — не пасынковал. Красный слон вырос выше, подвязывал. Плоды до 400 граммов, мясистые, на сок пустили. Урожай отличный, болеть ничем не болели. Теперь биф-томаты — мои любимцы".
