В каждой семье есть своя "палочка-выручалочка" — рецепт, который спасает, когда хочется чего-то вкусного, сытного и без долгой готовки. У одной семьи такой находкой стал сочный и ароматный рулет из куриного филе с овощной начинкой.
Ингредиенты:
- филе куриное — 800 г
- один лук
- один помидор
- три яйца варёных
- 180 г сыра твёрдого
- соль и перец — по вкусу
- паприка — 1 ч.л.
- сушёные травы (любые) — 1 ч.л.
- зелень свежая (любая)
- два зубчика чеснока
- майонез — 2 ст.л.
- растительное масло
Каждое филе разрезаем вдоль на три пластины и слегка отбиваем. С обеих сторон солим, перчим, посыпаем паприкой и любимыми сушёными травами (отлично подойдёт смесь прованских или итальянских трав). Оставляем мясо промариноваться на 15 минут.
Лук нарезаем полукольцами, помидоры — кубиками. Добавляем к ним мелко порубленную зелень, нарезанные варёные яйца, часть тёртого сыра и чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем смесь сметаной или майонезом, солим и перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
Противень слегка смазываем маслом. Выкладываем отбитые кусочки филе, а на каждый — щедрую горку овощной начинки. Сверху всё обильно присыпаем оставшимся тёртым сыром.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут. Готовность легко определить по аппетитной золотистой сырной корочке и аромату.
Отзывы:
"В соусе очень вкусно! Подобным образом делаю индейку. А в духовке похоже на мясо по французски";
"Сделала на ужин, очень вкусно. Мяско действительно, получается сочное. Единственное, у меня за 20 минут не успело: лук и помидорки похрустывали, так что 28 минут готовилось, но все равно очень быстро".
Автор: Александра Сергеева. По материалам дзен-канала "Евгения Полевская | Это просто" (12+).
