В предновогодней гонке кухня — как цех, все режут салаты. Но кто знает толк, тот удивит не оливье, а классной порционной закуской, которую удобно взять рукой. Например, фаршированные шампиньоны с курицей. Выглядят как в ресторане, а делаются без особых умений и быстро.
Сметут со стола первой: закуска из грибов и курицы, которая выглядит на миллион, а готовится проще яичницы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Возьмите крупные шампиньоны и аккуратно вытащите ножки, чтобы получились чашки для начинки. Ножки нарежьте и пожарьте с мелким куриным филе и луком на капле масла до золотистого цвета. Для нежности добавьте немного сметаны или сливочного сыра, посолите и поперчите.
Наполните шляпки начинкой, а сверху посыпьте тёртым сыром, который хорошо плавится. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 15-20. Грибы станут мягкими, а сыр — золотистой корочкой.
Выложите грибы на блюдо, украсьте зеленью или зёрнами граната — и стол выглядит празднично. Отличное решение для встречи года, тем более выходные длинные.
А вы знали, что ученые всерьез рассматривают шампиньоны как потенциальный источник пищи для колонизаторов Марса и участников длительных космических миссий.
Автор: Лана Вавилова
