В процессе подготовки к новогоднему застолью всегда стараешься найти золотую середину: хочется удивить гостей, но не стоять весь день у плиты. Традиционный оливье, конечно, остаётся, но иногда хочется чего-то более лёгкого, яркого и по-праздничному красивого. Салат с крабовыми палочками тут как нельзя кстати — есть, где разгуляться фантазии.
Для приготовления понадобятся:
- Крабовые палочки (или крабовое мясо)
- Твёрдый сыр
- Свежий огурец
- Яйца
- Чеснок и зелень
Если яйца уже сварены, то весь процесс займёт не более 15 минут. Крабовые палочки нужно разделить на волокна или нарезать узкими полосками. Огурец также нарезается соломкой. Сыр лучше потереть на крупной тёрке — так он будет выглядеть объёмнее.
Особое внимание уделите заправке. Обычный майонез можно сделать интереснее, добавив в него пару капель соевого соуса или ложку густого греческого йогурта. Если разложить салат в прозрачные стаканчики или на плоское блюдо, используя сервировочное кольцо, то получится блюдо как из дорогого ресторана.
"Муж сказал, что этот салат вкуснее оливье!" — Светлана из Подмосковья.
Автор: Лана Вавилова
