В готовом магазинном холодце обнаружили опасные бактерии — золотистый стафилококк и кишечную палочку. Об этом сообщили в Роскачестве.
Нарушения нашли в продукции девяти торговых марок. Золотистый стафилококк выявили в холодце бренда "Ремит", а бактерии группы кишечной палочки — в продуктах "Диво", "Ашан" и "Раменский деликатес".
Превышение по общему количеству микроорганизмов эксперты зафиксировали у брендов "Окраина", Super, "Вкусвилл", "Торговая площадь" и "Холодушка". В холодец "Ашан" также попали сульфитредуцирующие клостридии.
В Роскачестве заявили, что такие микробиологические сбои говорят о серьезных проблемах с санитарным контролем на производстве или при транспортировке.
Расширенная проверка принесла еще несколько сюрпризов. В холодце марки "М" нашли субпродукты, которых не было в заявленном составе. А в продукции Super и "Диво" обнаружили не указанный на этикетке консервант — бензойную кислоту. Бренды "Холодушка" и "Мясной выбор" некорректно указали содержание белка и углеводов.
При этом несколько марок — "Деликатеска", "Ближние Горки", "Востряково", "Из лавки" — нарушений не допустили.
Уже известно, что производители и торговые сети отреагировали на претензии. "МПЗ Ремит" провела внеплановое обучение персонала и анализ сырья. "Родной продукт" ("Мясной выбор") пообещал изменить маркировку. Производитель "М" ("Степанов") допустил перекрестное загрязнение на линии и сообщил о готовности скорректировать упаковку. "Лента" и "Ашан" провели внутреннюю работу с поставщиком "Диво", который начал проверку технологических потоков. "Вкусвилл" отправил на проверку новую партию продукции и получил от производителя информацию об усилении контроля за температурой розлива, передает ТАСС.
