Нет хозяюшки, которая не хочет научиться готовить нежные и воздушные оладьи. Чтобы они не получались резиновыми, существует один простой секрет, которым пользовались еще наши бабушки. Им делятся в блоге "Ms.Чистота" (18+).
Как приготовить пышные и воздушные оладьи
Сладкие торты на Новый Год не готовлю: Мой шедевр — "Печеночный красавец" Рецепт вкуснейшего блюда на Новый Год
Для пышных оладий важны пропорции и температура ингредиентов. Кефир нужно немного подогреть — это сделает оладьи невероятно воздушными.
Понадобится: 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 1 шт. яйца, 1 ст.л. сахара, 1/4 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
- Взбиваем сахар с яйцом
- Добавляем горячий кефир и взбиваем еще раз.
- Смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь, взбивая до однородной консистенции.
- Даем тесту постоять 15 минут в тепле.
4 яйца и кусок ветчины во вчерашнюю гречку — на выходе вкуснейшая запеканка, пальчики оближешь Рецепт запеканки из гречневой каши
Читайте также о том, как жарить лук, чтобы он не подгорал и приобрел карамельный цвет.
