Каждая хозяюшка может случайно добавить лишнюю щепотку соли в блюдо. Это может случиться даже с самыми внимательными людьми и опытными кулинарами. Существуют простые способы, которые помогут исправить ситуацию и вернуть блюду идеальный вкус. Ими делятся в блоге "Двое из глубинки" (18+).
Как убрать соль из блюда
- Уксус, лимонный и томатный сок способны творить чудеса, балансируя вкус. Но добавлять их нужно немного.
- Если блюдо кажется слишком концентрированным, его можно разбавить водой, бульоном. Так получится снизить общую соленость.
- Крахмал является настоящей губкой для соли. Добавьте 1 ч.л. картофельного или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте, и он впитает лишнее.
- Сахар или мед также отличные помощники. Они смягчают излишнюю соль и придадут блюду новый интересный вкус.
- Очистите пару картофелин, нарежьте крупными кусками и отправьте в блюдо. Они впитают избыток соли. Через некоторое время картофель нужно вынуть.
- Молоко и йогурт также помогают в смягчении соленого вкуса. Добавляйте небольшими порциями, и наблюдайте, как меняется вкус.
- Приготовьте дополнительную порцию этого же блюда, но без соли. Затем смешайте их вместе.
- Используйте морковь, кабачки, брокколи и другие овощи, которые хорошо сочетаются с блюдом. Их нужно потушить вместе с основным блюдом, и они возьмут часть соли на себя и добавят свежести.
Читайте также рецепт ужина за 5 минут.
