Чтобы согреться дома в зимнюю пору и получить настоящее удовольствие от насыщенного вкуса, предлагаем приготовить особые бутерброды — они станут отличной закуской к Старому Новому году. Ингредиентов в них немного, а готовятся в два счет. Так в последние дни новогодних каникул вам не нужно проводить много времени у плиты. Подавать закуску можно как отдельно, так и с основным блюдом. К слову, каждый кусочек — словно погружение в зимнюю сказку.
Отварите пять яиц вкрутую, остудите их и разрежьте каждое пополам. Один батон нарежьте на порционные куски, слегка смажьте их маслом.
. Фото:
На каждый кусочек положите одну или две половинки яйца (в зависимости от размера хлеба). Вокруг яиц распределите немного мелко порубленных маринованных огурцов (всего вам их понадобится 100 г) — перед этим дайте стечь лишнему рассолу. При желании сверху можно добавить немного майонеза.
Как сделать закуску веганской?
Для веганской версии замените яйца на половинки отварного картофеля или тофу, приготовленного с куркумой для желтоватого оттенка. Вместо сливочного масла используйте растительный спред, а майонез — на любой постный аналог. Маринованные огурцы остаются в рецепте — они дадут нужную пикантность.
Как подавать на праздник?
К Старому Новому году оформите бутерброды на большом деревянном подносе, украсив веточками укропа и дольками свежего огурца. Можно выложить их в форме ёлочки или круга. Подавайте слегка охлаждёнными, чтобы начинка держала форму.
Советы, чтобы было ещё вкуснее
- Добавьте под яйцо тонкий ломтик слабосолёной красной рыбы или веганской "икры" из водорослей.
- Слегка сбрызните бутерброды лимонным соком или посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
- Поджарьте хлеб на сковороде до лёгкой корочки — так закуска станет хрустящей и ароматнее.
- Вместо обычного майонеза используйте соус с горчицей или мелко порубленным укропом.
Рецепт взят из книги "Рецепты на каждый день" Ольги Ивушкиной (6+).
Автор: Александра Сергеева.
Справка: в 2020 году окончила Северо-Кавказский федеральный университет по направлению "Журналистика", профиль — "Печатные СМИ и новые медиа". Но в творческой сфере уже 7 лет — с третьего курса была на страже новостей Ставропольского края. В местном СМИ прошла путь от корреспондента до редактора сайта.
