Чтобы согреться дома в зимнюю пору и получить настоящее удовольствие от насыщенного вкуса, предлагаем приготовить особые бутерброды — они станут отличной закуской к Старому Новому году. Ингредиентов в них немного, а готовятся в два счет. Так в последние дни новогодних каникул вам не нужно проводить много времени у плиты. Подавать закуску можно как отдельно, так и с основным блюдом. К слову, каждый кусочек — словно погружение в зимнюю сказку.
Отварите пять яиц вкрутую, остудите их и разрежьте каждое пополам. Один батон нарежьте на порционные куски, слегка смажьте их маслом.
На каждый кусочек положите одну или две половинки яйца (в зависимости от размера хлеба). Вокруг яиц распределите немного мелко порубленных маринованных огурцов (всего вам их понадобится 100 г) — перед этим дайте стечь лишнему рассолу. При желании сверху можно добавить немного майонеза.
Как сделать закуску веганской?
Для веганской версии замените яйца на половинки отварного картофеля или тофу, приготовленного с куркумой для желтоватого оттенка. Вместо сливочного масла используйте растительный спред, а майонез — на любой постный аналог. Маринованные огурцы остаются в рецепте — они дадут нужную пикантность.
Как подавать на праздник?
К Старому Новому году оформите бутерброды на большом деревянном подносе, украсив веточками укропа и дольками свежего огурца. Можно выложить их в форме ёлочки или круга. Подавайте слегка охлаждёнными, чтобы начинка держала форму.
Советы, чтобы было ещё вкуснее
- Добавьте под яйцо тонкий ломтик слабосолёной красной рыбы или веганской "икры" из водорослей.
- Слегка сбрызните бутерброды лимонным соком или посыпьте свежемолотым чёрным перцем.
- Поджарьте хлеб на сковороде до лёгкой корочки — так закуска станет хрустящей и ароматнее.
- Вместо обычного майонеза используйте соус с горчицей или мелко порубленным укропом.
Рецепт взят из книги "Рецепты на каждый день" Ольги Ивушкиной (6+).
Автор: Александра Сергеева.
Справка: в 2020 году окончила Северо-Кавказский федеральный университет по направлению "Журналистика", профиль — "Печатные СМИ и новые медиа". Но в творческой сфере уже 7 лет — с третьего курса была на страже новостей Ставропольского края. В местном СМИ прошла путь от корреспондента до редактора сайта.
