Представьте себе печенье, которое не заставляет вас тут же пересчитывать калории и мучиться угрызениями совести. Его основа — действительно всего два основных продукта, а результат — легкие, воздушные печеньки с мягкой сердцевиной и тонкой корочкой.
1 банан и 2 яйца - целый поднос нежнейших печенек готов: без вреда для фигуры. Фото: ИА KrasnodarMedia
Возьмите 1 спелый банан и разомните его вилкой в глубокой миске до состояния гладкой массы. К пюре добавьте два крупных куриных яйца и тщательно взбейте смесь венчиком до появления легкой пены. К основе можно добавить буквально щепотку соли и несколько капель ванильного экстракта. Вмешайте около 100 граммов овсяных хлопьев быстрого приготовления, а также добавьте пару столовых ложек молотого миндаля или кокосовой стружки.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие круглые "островки". Для красоты и легкого хруста сверху каждую будущую печенку можно слегка посыпать тмином, кунжутом или дробленым фундуком.
Выпекайте примерно 15-20 минут. Готовность проверяйте не по цвету, а по упругости — при легком нажатии печенье должно пружинить. Дайте ему полностью остыть прямо на решетке.
Макароны "Стелла": всего 15 минут — и ужин на столе, карбонара в сторону
