Котлетами порой сложно удивить. Но мы нашли рецепт, который взбудоражит ваши вкусовые сосочки. Все дело в одном ингредиенте — его нужно добавить в фарш. Так ваши мясные шарики будут мегасочными, а вкус станет пикантным. Заинтриговало? Листайте вниз.
Возьмите 500 г куриного филе, режем на кусочки и прокрутите в фарш (или можно купить готовый).
Добавила в фарш 1 продукт - котлеты насквозь сочные: гарнир идет мимо кассы. Фото: ИА KrasnodarMedia
Половинку батона залейте 50 мл молока и оставьте на семь минут. После отправьте к фаршу. Далее добавляем один мелко нарезанный лук и измельченный чеснок (1 зубчик).
Добавила в фарш 1 продукт - котлеты насквозь сочные: гарнир идет мимо кассы. Фото: ИА KrasnodarMedia
А теперь наш секретный ингредиент. Возьмите 150 г копченого сыра (сулугуни), натрите и киньте в фарш, перемешайте. Не забудьте добавить одно яйцо, соль, перец и паприку по вкусу.
Сформируйте котлеты. Перед тем, как жарить на сковороде, обваляйте их в муке. Готовить их лучше на среднем огне, по семь минут с каждой стороны. Ориентир — золотая корочка. Так мясо приготовится, а сыр не вытечет.
Интернет-пользователи также поделились и своими лайфхаками для котлет:
"Я добавляю любой сыр, даже можно дешёвый не копчёный. А вот паприку добавляю копчёную и лука побольше. Мякиш в фарш, а корочки подсушиваю в микроволновке. Размалываю и обваливаю котлеты в сухарях, получается вкусно";
"Добавте шампиньоны обжаренные — огонь получатся котлеты".
По материалам дзен-канала "MEREL | KITCHEN" (12+).
Автор: Александра Сергеева
