KrasnodarMedia, 28 ноября 2025. В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор рассказал, как выбрать качественную красную икру. Специалисты рекомендуют покупать продукт только в проверенных магазинах, избегая стихийных рынков и покупок с рук.
Особое внимание стоит уделить маркировке. На упаковке должны быть четко указаны вид рыбы, дата изготовления и фасовки. Для продукции в жестяных банках важна выбитая изнутри, а не напечатанная маркировка: слово "икра", номер завода, дата выпуска и индекс "Р".
При выборе следует избегать продуктов с запрещенной добавкой Е-239 (уротропин). Допустимыми консервантами являются Е200-Е203 и Е211-Е213.
О качестве икры расскажет ее внешний вид: икринки должны быть целыми, рассыпчатыми, с четко видимым ядром, без пленок и трещин. Признаками некачественного продукта являются мутная жидкость, слипшиеся икринки и вздутая упаковка.
Простой тест поможет отличить натуральную икру от подделки: если икринка в горячей воде побелеет и осядет — продукт настоящий, если растворится — это имитация.
Купленную икру лучше переложить из жестяной банки в стеклянную тару и хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем. При обнаружении некачественного продукта специалисты советуют незамедлительно обращаться в территориальное управление Роспотребнадзора.
Ранее писали, что инфляция на Кубани ускорилась из-за сезонного подорожания продуктов.
