Надоело возиться с яблоками и корицей? Есть рецепт пирога, который проще шарлотки, но выглядит как кулинарный шедевр. Секрет в замороженных ягодах — они всегда под рукой и не требуют чистки. Такой пирог выручит, когда гости уже на пороге.
Надоевшую «Шарлотку» теперь не пеку: беру 4 продукта и пирог готов - вкушняшка на праздник. Фото: ИА KrasnodarMedia
Рецепт:
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 1 стакан (около 160 г)
- Сахар — 150 г
- Замороженные ягоды — 300 г
- Щепотка соли и разрыхлитель (1 ч.л.)
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавьте сметану, перемешайте до гладкости. Просейте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в тесто. Форму смажьте маслом, вылейте половину теста. Равномерно рассыпьте замороженные ягоды. Залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180°C 35-40 минут.
Вот и весь фокус. Ягоды за время выпечки успевают пропечься, но остаются яркими и сочными. А на дне образуется румяная карамельная корочка от вытекшего сока.
