Представьте себе: каменный зал, свечи, на столе угощения, но никаого картофеля или помидор — тогда в Европе о них еще не слышали. А знаете, что могло быть главным украшением стола и поводом для гордости хозяина? Жареная павлинья грудка, да еще и с перьями, или лебедь с позолоченным клювом.
Такие птицы были не просто едой. Был знак высокого положения, их могли себе позволить только знатные люди с правом охоты. Подача блюда была как целое представление, а само мясо, говорят, было довольно жестким и с привкусом речки. Сейчас такой деликатес в лучшем случае удивит, а скорее всего, возмутит — ведь птицы-то под защитой.
Но главным на пиру все-таки считалась не дичь. Больше всего ценилось мясо аиста, той самой птицы, что детей приносит. Его считали не просто вкусным, но и полезным. Представить такое сейчас просто жутко.
А еще — угорь и речная минога. Желе и пироги из миноги считались чем-то невероятным, достойным самого короля. Сейчас же минога, такая скользкая и змееподобная, скорее отвращение вызовет, чем аппетит.
