KrasnodarMedia, 1 ноября 2025. На черноморском побережье Краснодарского края и Крыма стартовал промысловый сезон добычи барабули. Ценная порода рыбы, известная также как султанка, будет вылавливаться рыболовецкими артелями до декабря, когда планируется собрать основной объем коммерческого улова.
В федеральном агентстве по рыболовству отметили, что любительская ловля этого морского обитателя уже завершилась в июне, когда рыба приближалась к береговой линии. Промышленный вылов султанки в российских водах составляет несколько сотен тонн ежегодно, что формирует устойчивый потребительский спрос и относительно высокую рыночную стоимость продукции.
Как сообщают представители рыболовной отрасли, суточный улов может достигать пяти тонн. Оптовая цена на барабулю начинается от 800 рублей за килограмм, что стимулирует ресторанов закупать значительные объемы этой рыбы в преддверии закрытия сезона.
Гурманы ценят барабулю за нежное мясо со сладковатым привкусом и насыщенным ароматом. В ресторанных меню приморских городов блюда из этой рыбы представлены в различных вариациях, включая традиционные татаки и сморреброды. Стоимость порционных блюд весом 100 грамм в заведениях общественного питания достигает 800 рублей, тогда как розничная цена за килограмм продукции составляет от 1000 рублей.
Напомним, шестерых жителей Приморско-Ахтарского района обвиняют в незаконном вылове осетровых рыб в Азовском море.
Также сети в лимане Кубани стоили браконьеру-рецидивисту штрафа и условного срока.
Гигантский 19-килограммовый толстолобик стал добычей юного кубанского рыбака Рекордный улов добыли в озере Северного парка Славянска-на-Кубани
