Каждая хозяюшка знает, что планировать стол на Новый год в октябре совсем не рано. Это позволяет хорошо продумать меню и выбрать самое желанное. Одним из интересных блюд, на которое стоит обратить внимание, — новогодний салат "Восточный". Это прекрасная альтернатива традиционным салатам с майонезом, после которых всегда ощущается тяжесть в желудке. Рецептом этого блюда делятся в блоге "Вкусно и полезно" (18+).
Ингредиенты:
- говядина мякоть — 280 г;
- рафинированного масла — 3-4 ст.л.;
- луковица — 1 шт.;
- огурец — 2 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- соевый соус — 3-4 ст.л.;
- уксус — 1,5-2 ст.л.;
- соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Говядину нарежьте полосками, а лук — полукольцами. Немного обжарьте мясо, добавьте лук, посолите, жарьте до мягкости. Остудите.
- Огурцы очистите, нарежьте и посолите. Через 10-15 минут промокните лишнюю влагу.
- Перец нарежьте соломкой, а чеснок порубите. Смешайте перец с осушенными огурцами, добавьте сахар, соль, перец.
- В остывшее мясо добавьте уксус, перемешайте. Соедините с овощами. Полейте соевым соусом и перемешайте.
- Обязательно дайте салату настояться в холодильнике минимум час. Это позволит вкусам раскрыться.
- Для яркого вкуса перец можно недолго обжарить. Свежая зелень тоже будет кстати.
