Когда хочется чего-то вкусного, необязательно бежать в магазин. Можно самим приготовить легкие, но невероятно вкусные булочки с корицей и кремом. Своим проверенным рецептом делится опытная хозяйка блога "Ольга Шобутинская" (18+).
Ингредиенты:
- мука — 550 г;
- молоко — 240 мл (теплое) и 2-4 ст.л. (для крема);
- сахар — 80 г;
- сливочное масло (растопленное) — 75 г (для текста) и 80 г (для начинки);
- яйца: — 2 шт.;
- коричневый сахар — 150 г;
- корица — 25 г;
- дрожжи — 20 г свежих (или 7 г сухих);
- творожный сыр — 150 г;
- сахарная пудра — 100 г;
- соль — ¾ ч.л.
Способ приготовления:
- В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст.л. сахара, дайте постоять 10 минут. Затем соедините с взбитыми яйцами, оставшимся сахаром, маслом и солью. Добавьте муку и вымесите мягкое, нелипкое тесто (около 5 минут). Оставьте его на 1,5 часа, чтобы оно поднялось.
- Смешайте коричневый сахар и корицу — это будет начинка.
- Тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной в 1 см. Смажьте его сливочным маслом и посыпьте начинкой. Сверните в рулет и разрежьте на части (получится примерно 12 частей). Разложите булочки в формы, накройте полотенцем и дайте подойти полчаса, пока духовка греется до 190°С.
- Выпекайте синнабоны примерно 30 минут до золотистого цвета.
- Смешайте творожный сыр, сахарную пудру и молоко. Должен получиться густой крем. Покройте им горячие булочки.
Попробуйте этот рецепт вкусных и ароматных синнабонов, и вы перестанете покупать булочки в магазине!
