В середине зимы очень хочется полакомиться клубничкой или черникой, поэтому каждая хозяйка старается запастись ягодами летом. Но часто бывает так, что достаем мы из морозилки ледяной ком. Оказывается, чтобы такого не происходило, их нужно замораживать правило.
Автор блога "Карамелька" (18+) рассказала про секретный лайфхак для заморозки. Правильно хранить ягоды нужно из-за того, что в них много влаги. При нахождении в морозилке она выходит наружу, поэтому урожай становится липким комом. Особенно это касается малины, черники, вишни и клубники. Но решение есть.
Сначала выбираем крепкие и чистые ягодки, аккуратно промываем их в прохладной проточной воде, а после сразу же перекладываем на бумажное полотенце. Запомните, что чем выше уровень влаги, тем больше будущего льда. Дальше застилаем пергаментом противень или доску и выкладываем в один слой ягодки. Не нужно пытаться уложить их плотнее, лучше сделать это в два захода.
После убираем в морозилку на 2-4 часа. Ягодки за это время примерзнут. Затем нужно переложить их в пакет или же контейнер и снова убираем в морозилку. После таких манипуляций они будут храниться до 10 месяцев.
Кидаем в сковородку 2 ложки — и даже черное дно заблестит, а еда больше не пригорает
