Шоколад в российских магазинах может подорожать на 10–15% во втором полугодии 2025 года, а к началу 2026 года — вырасти ещё на столько же, рассказала "Газете.Ru" (18+) кандидат экономических наук, доцент кафедры экономики и управления ИМЭС Люза Байгузина в преддверии Общеевропейского дня шоколада (7 июля).
По её словам, основные причины — рост цен на какао-бобы и производственные трудности у ключевых поставщиков сырья.
"В ближайшее время ситуация усугубится проблемами с урожаем в ключевых регионах-производителях — Африке, Юго-Восточной Азии и Латинской Америке", — отметила эксперт.
Напомним, что в прошлом году уже наблюдались перебои с поставками из-за плохого урожая какао-бобов в Западной Африке и ряде стран Азии. В том числе в Южном Судане сохраняются конфликты, которые напрямую влияют на объёмы производства и экспорта.
Во второй половине 2025 года цены продолжат расти из-за высоких издержек производителей и дефицита запасов. Полностью стабилизировать ситуацию эксперты не ожидают даже к концу года.
Чтобы компенсировать рост себестоимости, некоторые компании начинают практиковать так называемое "скрытое повышение цен" — уменьшают вес упаковки, оставляя прежнюю стоимость. Такой подход позволяет сохранить прибыльность, не пугая покупателей явным ростом ценников.
За последние годы средняя цена на шоколад в России уже выросла на 9%, достигнув уровня 1115,58 рубля за 1 кг. При этом дальнейший рост остаётся вероятным.
Для тех, кто не хочет расставаться с любимым лакомством, экономист советует:
- заранее планировать покупки;
- следить за акциями в розничных сетях;
- обращать внимание на менее известные, но качественные бренды.
