Такие блинчики не просто вкусные — они буквально тают во рту. Легкие, кружевные, с хрустящими краями и нежной серединкой, они станут идеальным дополнением к утреннему чаю или кофе. Главное — тесто замешивается за считанные минуты, а готовятся они еще быстрее.
Пока чай заваривается, готовьте ажурные блинчики – 5 минут, и ароматный завтрак на столе. Фото: liza-azorina / unsplash
Ингредиенты:
- 1 куриное яйцо;
- 1 стакан теплого молока;
- 1 стакан муки (обязательно просеянной);
- 1 ст. ложка сахара;
- Щепотка соли;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- ½ ч. ложки разрыхлителя;
- 100 мл кипятка.
Как приготовить:
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Долго работать венчиком не нужно — просто добейтесь однородности.
- Влейте молоко, затем постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Хорошо перемешайте.
- Теперь вливаем кипяток — именно он придаст тесту эластичность и нежность. Размешиваем, чтобы не было комков.
- Добавляем масло, еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, как сливки.
- Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом.
- Тонкой струйкой наливаем тесто, формируя ажурные узоры.
- Жарим около 30 секунд, переворачиваем — еще 10 секунд, и готово.
Подавайте блинчики горячими — с медом, вареньем или сгущенкой. Они настолько вкусные, что исчезают с тарелки мгновенно.
Царские рулетики за 5 минут: берем терку, хлеб и 2 продукта — домашние сметут не глядя
