К концу 2025 года в России ожидается серьезный рост цен на кофе — на 30-40%. Причины подорожания заключаются в ряде факторов, которые начинают оказывать влияние на стоимость этого популярного напитка. Об этом в интервью "Газета.ру" (18+) рассказала основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok.ru (18+) Анастасия Колчина.
Во-первых, пандемия серьезно усложнила логистику, и страны-производители столкнулись с трудностями в добыче кофе, что привело к сокращению объемов поставок. Эти проблемы повысили затраты на экспорт и логистику, а также увеличили стоимость контейнерных перевозок.
Кроме того, санкции, введенные после начала СВО, привели к параллельному импорту кофе, что также добавило дополнительные расходы на транспортировку и другие ресурсы. Рост цен на топливо повлиял на все стадии производства и доставки, что отразилось на конечной цене для потребителей.
Неблагоприятные климатические условия в странах-производителях, таких как Бразилия, Колумбия, Вьетнам и Эфиопия, также сыграли свою роль. Засухи, ураганы и заморозки значительно снизили урожай, что еще больше ограничило предложение на рынке и привело к росту цен.
Кроме того, на повышение цен влияет и увеличение потребления кофе в мире, в том числе в России. Люди стали пить больше кофе, что повышает спрос и способствует дальнейшему увеличению стоимости.
В 2024 году средняя цена за килограмм кофе была от 1 до 2 тысяч рублей. Однако с учетом всех перечисленных факторов, в ближайшие годы можно ожидать значительное подорожание, что отразится на стоимости как кофейных зерен, так и готовых напитков.
