Если вы следите за фигурой и здоровьем, то наверняка знаете, как сложно бывает найти подходящий десерт. Хочется чего-то вкусного, но в то же время полезного и не слишком калорийного. Этот рецепт пп— торта станет отличным выбором для любого чаепития! Он содержит мало калорий, а также богат белками и клетчаткой. Такой состав способствует ускорению обмена веществ и помогает сжигать жир. Поэтому этот торт можно смело есть даже перед сном!
Ингредиенты для коржей:
— 200 г гречневой муки;
— 2 яйца;
— 150 мл кефира;
— 1 столовая ложка меда;
— 1 чайная ложка разрыхлителя;
— щепотка соли;
— 1 чайная ложка корицы.
Ингредиенты для крема:
— 400 г греческого йогурта;
— 1-2 столовые ложки меда;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 1 чайная ложка ванильного экстракта;
— ягоды для украшения.
Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с медом до получения однородной массы. Добавьте кефир и продолжайте взбивать. Постепенно всыпьте гречневую муку, разрыхлитель, соль и корицу. Замесите тесто до однородной консистенции.
2. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную небольшим количеством масла. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить из коржа сухой. Дайте коржу остыть, затем разрежьте его на два тонких слоя.
Подготовка крема:
В миске смешайте греческий йогурт, мед, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Сборка торта:
На первый слой коржа нанесите часть крема, равномерно распределяя его по поверхности. Положите второй корж сверху и смажьте оставшимся кремом. Украсьте верх торта свежими ягодами. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.
Подача:
Подавайте торт охлажденным, можно добавить несколько листочков мяты для красоты.
