В Сочи активно развивают перспективные направления в сельском хозяйстве. Сельскохозяйственное предприятие "Победа" уже шесть лет занимается разведением африканского клариевого сома, достигающего веса до полутора килограммов. Ежегодно в санаторно-курортные организации и предприятия общественного питания Сочи поступает от 10 до 15 тонн этой рыбы. Но предприятие развивает новое направление, сообщает ИА KrasnodarMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Сочи.
Технологи предприятия внедрили инновационный метод ведения сельского хозяйства, который сочетает аквакультуру и гидропонику, известный как аквапоника. Этот метод предполагает использование воду, в которой ранее обитала рыба, для выращивания салата — тем самым создавая питательную среду, не требующую добавления удобрений. Растения получают все необходимые микроэлементы для полноценного роста, а сбалансированный температурный режим способствует быстрому развитию.
В настоящее время завершается процесс сертификации линии по выращиванию салатной зелени на предприятии. На первом этапе производства ожидается получение около 50 килограммов зелени в день, а в перспективе планируется увеличение мощности вдвое.
