Диетическое безе — это легкий и вкусный десерт, который отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как белки яиц и мед, этот рецепт представляет собой отличную альтернативу традиционному безе с высоким содержанием сахара. Белки обеспечивают легкую текстуру безе, а мед придает ему естественную сладость. Этот десерт не только удовлетворяет сладкую потребность, но и является здоровым и питательным угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
— 3 белка яиц
— 3/4 чашки меда или другого натурального подсластителя
— 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
— Щепотка соли
Рецепт:
Тематическое фото. Фото: Freepik.com
1. Предварительно нагрейте духовку до 100°C. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования плотной пены. Это можно сделать с помощью миксера на средней скорости.
3. Постепенно добавляйте мед или другой подсластитель, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
4. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать до образования стойких пиков. Это займет примерно 10-15 минут.
5. С помощью ложки или кондитерского мешка с насадкой нанесите безе на подготовленный противень, формируя круглые или овальные лепешки.
6. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке при 100°C в течение 1,5-2 часов, или пока оно не высохнет и не станет хрустящим на поверхности.
7. После выпекания выключите духовку и оставьте безе остывать в ней в течение 1 часа, чтобы оно полностью высохло.
8. После остывания безе можно хранить в контейнере с плотно закрывающейся крышкой в течение нескольких дней.
Этот диетический безе отличается низким содержанием жиров и сахара, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Он идеально подходит для употребления в качестве легкого десерта или перекуса.
