Шашлык, замаринованный в этом ароматном маринаде, обязательно порадует вас своим вкусом и ароматом. Попробуйте его приготовить и будете делать так всегда.
Ингредиенты:
— Мясо — 800 гр
— 1/2 стакана соевого соуса
— 1/4 стакана оливкового масла (или другого растительного масла)
— 1/4 стакана лимонного сока (примерно сок 2 лимонов)
— 3-4 зубчика чеснока, измельченные
— 1 луковица, измельченная
— 2 столовые ложки кетчупа
— 2 столовые ложки меда или коричневого сахара (по желанию)
— 1 чайная ложка молотого перца
— 1 чайная ложка молотой паприки (сладкой или острой, на ваш вкус)
— Свежемолотый черный перец и соль по вкусу
Рецепт:
1. Приготовьте маринад:
— В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, измельченный лук, кетчуп, мед или коричневый сахар (если используете), молотый перец и паприку.
— Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
2. Подготовьте мясо:
— Выберите свежее мясо для шашлыка (говяжье, баранина, свинина, курица или другое по вашему выбору) и нарежьте его на куски среднего размера.
— Положите мясо в большой пластиковый пакет.
3. Замаринуйте мясо:
— Вылейте приготовленный маринад на мясо в пакете.
— Тщательно перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.
— Закройте пакет или маринатор и убедитесь, что мясо полностью погружено в маринад.
— Поставьте мясо в холодильник и оставьте на несколько часов (желательно на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом маринада.
4. Приготовьте шашлык:
— Перед приготовлением шашлыка выньте мясо из холодильника и дайте ему немного разогреться до комнатной температуры.
— Нанизывайте мясо на шампуры или деревянные шпажки, если используете их.
— Жарьте шашлык на гриле, мангале или сковороде до готовности, периодически переворачивая и помазывая оставшимся маринадом.
Приятного аппетита!
