Этот рецепт куриной запеканки с сыром и зеленью идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и сытным ужином. Сочетание нежного куриного мяса с ароматным сыром и свежей зеленью создает блюдо, которое порадует всех членов семьи.
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 200 г твердого сыра (например, чеддер или гауда)
— 1 крупная луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 стакан свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
— 200 мл сливок (20% жирности)
— 3 яйца
— Соль и перец по вкусу
Рецепт:
1. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки или полоски.
— Мелко нарежьте лук и чеснок.
— Натрите твердый сыр на терке.
2. Обжарка куриного филе:
— Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
— Обжарьте куриное филе до золотистого цвета и готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите обжаренное филе в большую миску.
3. Приготовление начинки:
— В той же сковороде добавьте еще немного растительного масла, если это необходимо.
— Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости и ароматности.
— Добавьте нарезанную свежую зелень и обжаривайте вместе с луком и чесноком в течение 1-2 минут.
— Переложите получившуюся смесь в миску к курице.
4. Приготовление заливки:
— В отдельной миске взбейте яйца с сливками до однородности.
— Посолите и поперчите заливку по вкусу.
Запеканка до запекания. Фото: Фото: ИА KrasnodarMedia
5. Сборка и запекание:
— Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
— В большой форме для запекания выложите слой куриного филе с луком, чесноком и зеленью.
— Посыпьте половиной тертого сыра.
— Поверх этого положите второй слой куриного филе с начинкой.
— Залейте всю поверхность заливкой из яиц и сливок.
— Посыпьте оставшимся сыром сверху.
6. Запекание:
— Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте запеканку около 20 минут, или до тех пор, пока поверхность не станет золотистой.
— После готовности достаньте запеканку из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
7. Подача:
— Подавайте куриную запеканку с сыром и зеленью горячей, нарезав порционными кусочками.
— Подайте со свежими овощами или отварным рисом в качестве гарнира.
